Da li tražite rešenje za svoju industriju ili imate tehnički problem koji treba da rešimo?
Objekat: Stil-Pekarna d.o.o.. MB Frigo Grupa je isporučila: Arctic rashladnik glikola i ArcticCell modularne rashladne komore.
O projektu: Stil-Pekarna d.o.o.
U pekarstvu se hladna voda koristi pri zamesu testa, a rashladne komore za odloženu fermentaciju i skladištenje sirovina i gotovih proizvoda. Rashladnik glikola i komore iz jednog izvora pokrivaju obe potrebe.
Rešenje: rashladnik glikola
Rashladnik glikola priprema ohlađenu mešavinu vode i glikola koja zatvorenim cevnim krugom cirkuliše do potrošača – izmenjivača, rashladnih komora ili procesne opreme. Rashladni krug ostaje u mašinskoj sali, a do prostora stiže samo sekundarni medijum.
Šta to znači za projektante i investitore:
- Manje punjenje rashladnog fluida – fluid je koncentrisan u jednoj jedinici.
- Bezbednost – u prostore sa ljudima ili namirnicama ne ulazi rashladni fluid.
- Precizna regulacija temperature – pogodno za temperaturno osetljive procese.
- Jednostavno proširenje – novi potrošači priključuju se na postojeći glikolni krug.
Rešenje: ArcticCell modularne rashladne komore
ArcticCell modularne rashladne komore deo su sopstvenog programa Arctic Line MB Frigo Grupe. Izrađuju se po meri od izolovanih sendvič panela za plus i minus režim, sa dimenzijama, vratima i rashladnim agregatom prilagođenim prostoru i robi.
Šta to znači za projektante i investitore:
- Po meri – komora se prilagođava postojećem ili novom prostoru.
- Brza montaža i premeštanje – modularni paneli omogućavaju kasnije proširenje ili premeštanje.
- Kontrolisani uslovi – stabilna temperatura za namirnice, lekove i osetljive proizvode.
- Jedan isporučilac – komora, rashladni agregat, montaža i servis iz jednog izvora.
Zašto MB Frigo Grupa
MB Frigo Grupa od 1981. godine projektuje, proizvodi i montira rashladnu opremu – od rashladnih komora i rashladnih agregata do sistema po meri – i obezbeđuje servis i održavanje. Sopstveni program Arctic Line razvija se i proizvodi u Hrvatskoj, što znači kraće rokove isporuke i jednostavniju podršku.
Česta pitanja
Kako se hlađenje koristi u pekarskoj proizvodnji?
Hladna voda koristi se pri zamesu kako bi testo imalo pravu temperaturu, a rashladne komore za odloženu fermentaciju, čuvanje sirovina i gotovih proizvoda. Tako pekara može planirati proizvodnju i ujednačiti kvalitet.
Gde se koriste rashladnici glikola?
U prehrambenoj industriji, pekarama, hotelima i procesnoj industriji – svuda gde je potrebno hladiti više potrošača sekundarnim medijumom umesto direktnim razvodom rashladnog fluida.
